SAORI STYLE
発酵料理世界食文化
10年の海外生活経験と発酵食品を熟知したSAORIにしかできない国内唯一の料理教室
発酵料理研究家
岡橋さおり
GREETING
Saori Style へようこそ！
食べることは生きること。
Saori Styleでは余計なものを一切使わず
選び抜かれた素材とシンプルな調味料だけを使って
体と心が本当に喜ぶお料理を提供しています
どこのスーパーでも手に入る身近な食材を使い、
誰でもどの家庭でも真似できる調理法でおいしいレシピづくりを心がけています
美味しいものができるのには必ず訳がある
そのちょっとしたコツを見にきてくださいね
「食」 を通して伝えたいことは 「想い」
出来立てのあったかい美味しいごはんさえあれば人は幸せになれる
大切な人 愛する人が 笑顔になってくれる
それが一番だから
そんな何気ないその瞬間瞬間の大切さ尊さを
一緒に感じていただければと思っております。
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日本の発酵と世界の料理教室
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ABOUT ME
岡橋さおり
家の目の前が山という奈良県の田舎で自然とともに過ごす3歳で母親が他界。
薬も野草、野菜と果物は庭から採取するという祖母のもと
何でも一から手作りする「昔ながらの暮らし」を見て育つ。
その後、夢を叶えるため約10年間ロサンゼルスで暮らす。
美味しいパンがなく自分でパン作りを始めることをきっかけに
菌の世界に興味を持つ。
帰国し出産後、パンと料理の先生となり自宅でサロン開く
酵母菌、麹菌、など様々な発酵に取り憑かれ没頭する毎日を過ごす。
| 2010年 | 自宅で パンとおもてなし教室主宰 |
|---|---|
| 2020年 | コロナを機に毎日の食の大切さを伝えたい気持ちが高まり 生きることは食べること」を軸としたサロンに。 |
| 現在に至る |
経歴
- アメリカ留学 UCLA CSUN
- アメリカでのレストラン勤務経験
- ABCクッキングパン講師
- 横浜市 ブラフベーカリー 製造担当
- 辻調理専門学校 製パン科
- ベジタブルフルーツマイスター
- イタリア料理研究資格
- 米粉スイーツスペシャリスト
- タイ料理上級資格（タイにて）
- 麹協会 麹クリエーター
SAORI STYLE GOAL
- Smile
- 笑顔で溢れていること
- Alive
- イキイキとしていること
- Object
- 目的を持っていること
- Radiant
- キラキラ輝いていること
- Infinite
- 無限の可能性があること
全ての女性は自らの中にキラキラ輝く無限の可能性を秘めています。
自信に満ちあふれイキイキとした女性が与える影響は計り知れず
社会も子供も家族も幸せにする力を持っています。
自信と笑顔に満ちあふれ心から満たされた人生を送ること。
そんな女性が世の中にたくさん増えていくことは私たちの願いです。
