SAORIの家の真夏の絶対なきゃ困る塩麹ペーストがこの３つ★
●バジル
●赤玉ねぎ
●ミニトマト
赤タマネギは 夏のドレッシングに最適で、トマトやきゅうりや、タコ、セロリなどに和える。
さっぱりメニューには欠かせません。
これ、赤玉ねぎだからいいの♡
マスタードとオイル混ぜたら万能ドレッシングです。
甘みが欲しい時は 甘麹やアガベシロップ入れてくださいね。
このバジルペーストは マジヤバです！
タコ、パスタ、冷製パスタ、エビとアボカドと混ぜる。
ホタテやタイのカルパッチョなど、なんでもお任せあれです。
作り方は超シンプル！
塩麹とバジルとオリーブオイルとちょっとのレモン汁♡
ない場合は黒麹の塩麹を入れてね、クエン酸で色変化を防止になります。
白い麹にはクエン酸がありません。
そこが白と黒の大きな違いですね！
シンプルだからこそ なんにでも合います。
自家製パスタにバジル塩麹で和えて後から
擦りたてチーズをかける。
仮にチーズも一緒にペーストにしてしまうと
合わないものも出てくるので
ペーストはいたってシンプルに作っておくのが鉄則！
ぜひお試しくださいね🌟