みなさん おはようございます。
暑い日が続いていますね☀️
いきなり夏！になって体調崩されていませんか？
甘麹使い倒しシリーズ④は、チャプチェ！
これはご飯もビールも進む一品！🍺
たくさん作っても冷凍しておけるので
忙しい日や何か副菜欲しい時に
大助かりのメニューです。
お弁当にも最適ですよ♡
✨作り方はこちら✨
チャプチェ（春雨でも）１００g
（熱湯で茹でて水気をしっかり切る）
玉ねぎ 1/4 スライス
人参 １/８本 細切り
ほうれん草 1/2 束 カット
＜調味液＞
甘酒 ５０g
白米醤油麹大１
醤油 大１
ごま油大１
ニンニクすりおろし 少々
玉ねぎ、人参をごま油で炒め
しんなりしたら 春雨を入れて
調味液でなじませたら
最後にほうれん草を入れて
しんなりしたら出来上がり。
牛肉を入れる場合は
調味液を大さじ１ほど取り、絡めて
下味をつけてから炒めるといいですよ。
その場合は玉ねぎ、人参を炒めて一旦取り出して
肉を炒めて玉ねぎ人参を戻し入れて下さいね。
そして、いよいよ夏が到来!
夏バテで食欲不振や体調不良予防にも甘麹ちゃんです！
甘酒には、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６、アミノ酸、ブドウ糖、葉酸、食物繊維、オリゴ糖などの成分が含まれています。
栄養価の高い甘酒は、体のだるさや疲れを回復させてくれ、
江戸時代から疲労回復や熱中症防止のための栄養ドリンクとして
親しまれる夏の風物詩の一つ！
食物繊維、オリゴ糖は腸内環境を整える乳酸菌のエサ。
だから菌がお腹の中で活発になり腸を自然に整えてくれるのですね！
しかも、もっとすごいのはこれ！
甘酒に含まれる麹酸は、メラニンの生成を抑えてお肌を美白に導いてくれる。
まさに麹はまさに微生物の女王様です！
今年の夏は無敵の黒麹甘酒で
健康と美肌をさらにKEPP!! 笑