こんにちは、日本の心を育む伝統的な発酵食を
美味しく楽しくお伝えしておりますSaori styleです。
発酵調味料体験会で受講生様に驚かれること！
それは、生麹をそのままポリポリ食べれることー♡
↓さおり自家製麹
そのままつまんでぽりぽり♡
ちょっと固いお米な感じの食感ですが、
噛めば噛むほど、ほんのり甘い、どこか懐かしいお味です♪
さおりはおやつにように食べます笑
え、麹菌は、カビの一種だけど大丈夫？？と疑問に思われた方！
するどーい！
でも大丈夫。麹菌からは毒素が出ないそうです。
アメリカ食品医薬品局（FDA）で安全性を認定されているほど！
とはいえ、麹をはじめとする発酵食品は、
食材との調和を楽しむところに良さがあると思うので、
ぜひ食材の変化を楽しみながら、ときどきポリポリしてみてください笑
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
◆発酵調味料体験会◆
▶作り方、使い方、発酵ランチプレート付き
▶︎６０００円（クレジットカード払いは６５００円）
▶︎オンライン、対面レッスン同時開催
10/27(木)
10/28(金)
１１時〜１３時
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
発酵ライフで発光しちゃいましょ〜