こんにちは、日本の心を育む伝統食を美味しく楽しく伝えたい♡
&次世代にも受け継ぎたいSaori Styleです。
今日は、子育て、
特に離乳食期のお子さんをお持ちのママさんに
ぜひ活かしてもらいたい発酵調味料のお話をお届けします
これまで発酵調味料を使うと
●間違いなく“うまいっ”
●腸内環境を整える→免疫アップ
といったポイントでお伝えしてきましたが、
まだまだあるんでしゅ、発酵調味料の魅力っ
おいしさを感じる
「味覚」
ということからも
ぜひ知っていただきたい発酵調味料なんです！
◆人生を豊かにする健全な味覚を✨◆
お母さんのおっぱいやミルクを離れて、離乳食が始まり、
人生を終えるまで付き合うセンサー「味覚」。
味覚が豊かだと、
人生の多くの割合を占める“食”が豊かになる
＝人生そのものが豊か♡と言っても過言ではない。
三度の飯が美味しく感じられると
楽しみがふえますよね♪
出典 www.photo-ac.com
その人生のベースとも言える味覚センサーは、
「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味」とあり、
乳幼児期に完成するといわれますが、
筋肉と同じで、味覚の存在を意識するほど磨かれ、
感知するする力が強くなるそうです。
なので、味覚が大いに発達する幼少期に
ぜひ意識してあげたいことの一つかと言えます。
余談ですが、ファスティングをしても
味覚が赤ちゃんの舌になったようで
シンプルな出汁で煮ただけの大根が
超絶美味しく感じられますね♡
人間ってすごい♡
また、健全な味覚が備わっていると、
成長しても味の濃いいもの、脂っこいもの、
甘いお菓子の食べ過ぎがなくなり、
結果的に肥満や生活習慣病の予防にもつながるという…
かなり人生通して大きく影響していく土台が
“味覚“ですね。
次回は、発酵調味料と離乳食について
もう少し具体的にお届けします。