玉ねぎ麹の次は…♡

こんにちは、日本の心を育む伝統的な発酵食を 美味しく楽しくお伝えしておりますSaori styleです。     発酵調味料の基本編である甘麹・塩麹・醤油麹に慣れてきたら! いろんなお野菜を発酵させて…

甘麹(甘酒)と食後の血糖値

こんにちは、Saori Styleです♪   今日は、発酵体験会にてご質問のあった 「甘麹と食後の血糖値」についてお伝えします♪   甘麹(甘酒)には、食物繊維とオリゴ糖が豊富に含まれています。 これ…

発酵調味料ってどんな味~?

こんにちは、Saori Styleです! 今日は、発酵調味料体験会について、どんなことをやっているのか…♡   実は…気になっている方もたくさんいらっしゃるかと思いますので、ちょこっとご紹介します♪ &nbsp…

一期多縁

  こんにちは、Saori Style です♪   今日は最近よく感じることを・・・   発酵料理の専門家として、お料理教室を開催させていただいて早10年。   子育て世代から、子…

甘麹(甘酒)より手軽な”麹水”

こんにちは、Saori Style です♪   今日は、手軽においしく美と健康をかなえたい! そんな欲張りなあなたにぴったりの麹ドリンクをご紹介します♪   これまで発酵調味料の魅力をたくさんお伝えし…

Saori ベーコン、ロンドン上陸!

こんにちは、Saori Styleです♪ 朝晩の気温も下がり、昼間も過ごしやすくなってきましたね♪ 秋の味覚も楽しめるいい季節です。   さて、今日は、タイトルにもありますように Saori Style ロング…