投稿者: saorin0404

こんにちは。Saori Style です♪   味噌汁のススメ第２回目、行ってみましょう！   前回、忙しい人は、味噌を溶かした汁だけでも飲んでね～とお伝えしましたが、慣れてきた方はぜひ具も入れてみて…

こんにちは。Saori Styleです♪ 朝夕、だいぶ暑さも和らぐのを感じられる毎日。 食事も摂りやすくなってきた人も多いのではないでしょうか？   そう、皆さん、朝ごはんって、どうされてますか？  …

こんにちは、日本の心を育む伝統的な発酵食を 美味しく楽しくお伝えしておりますSaori styleです。   人生を豊かにする“味覚”を幼少期から意識しよう、 そのために発酵調味料を使うといいですねというお話が…

こんにちは、日本の心を育む伝統食を美味しく楽しく伝えたい♡ &次世代にも受け継ぎたいSaori Styleです。   今日は、子育て、 特に離乳食期のお子さんをお持ちのママさんに ぜひ活かしてもらいたい…

こんにちは。Saori Style です。   今日は、醤油麹の作り方編です。 簡単すぎて、3歳くらいから作れますね笑 健康知育から、高齢の方の認知症予防まで 吸って（空中に舞う菌を） 混ぜて（手を動かして） …

こんにちは、Saori Styleです。   今日は、「解毒発酵」についてのお話です。 このワード、めちゃめちゃ衝撃ありますよね？ 私だけかな笑   この解毒発酵を知るきっかけになったのが、石川県の「…

こんにちは、Saori Styleです。   前回の「身土不二」記事では、 私たちは戦後、毎日の食事において、多種多様な世界中の食事を摂ることができるようになったけれども、 伝統的に受け継いできた発酵食をベース…

こんにちは。Saori styleです♪   コロナ時代になりはや数年、「免疫」という言葉が話題にのぼることも多くなり、確実に日本だけでなく世界中の健康意識の底上げになっていることは確かですね。   …

こんにちは、Saori Style です。   夏休みも残すところ、あとわずか。 みなさま、どんな夏を過ごされましたか？   先日、Saori Styleベーコンレッスンを受講されて生徒様より、素敵な…